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중식요리학원: 제네럴 쏘 치킨 General Tso's Chicken

작성자: 신사부

조회: 1474 등록일: 2022-08-23

첨부파일:

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안녕하세요!<p id="SE-d671ce93-b7d0-4861-a24a-c202f1d11a4d" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">중식전문학원, 중식요리학원, 창업전문학원 유진중식창업아카데미입니다.<p id="SE-5030760e-e17e-4209-b61d-547112051506" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">오늘 배울 요리는 어떤걸까요?<p id="SE-238b9eda-e409-42db-8834-500bdf3eead7" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;"><p id="SE-20e16c39-d010-4467-8734-d0d589949597" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;"> <div align="" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;"> <table class="__se_tbl_ext" id="news_image" border="0" cellpaddin="0" cellspacing="0" align="center" style="border:1px solid #d2d2d2;margin-top:15px;margin-bottom:15px;"><tbody><tr><td><div style="margin:8px"><img src="/rankup_module/rankup_board/attach/board1/16611834536667.jpg" _width="675" align="absmiddle" style="width:675px;"></div></td></tr></tbody></table>  </div><p id="SE-20e16c39-d010-4467-8734-d0d589949597" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;"> 재료 사진들을 보면 뭔가 상큼하면서도 달큰한 소스를 만드는 것 같은데요.<p id="SE-26cea46a-926a-4196-a806-685d68b538ea" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">항상 제목에 먼저 나와있지만^^, 오늘 배울 요리는 바로 제네럴쏘치킨입니다.<p id="SE-f2f8b316-0ee7-4490-a22f-9f01375346a2" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">제네럴쏘치킨에서의 제네럴은 장군을 뜻하구요. 쏘는 장군의 이름을 따왔습니다. 중국의 장군이 즐겨먹었다고 해서 붙여진 이름인데요.<p id="SE-a6a4fc22-c4c7-4d5a-8084-b88944cf0490" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">사실 중국이나 중국장군과는 큰 관련이 없는 미국에서 만들어진 중화요리라는 의견도 있습니다.<p id="SE-5ac0b8b2-066a-43a8-b2b0-a8989cb14f73" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;"><p id="SE-c6dfc214-327d-45fa-b937-bd678a3332c4" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">하지만,<p id="SE-93fe8085-77e7-4966-bfed-ce37f2d1ec00" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">어디서 만들어졌나 보다 어떻게 맛있게 만들어서 잘 즐기는게 더 중요하겠죠? <div style="text-align: center;" align="center"> <span data-input-buffer="INPUT_BUFFER_DATA;Mozilla%2F5.0%20(Windows%20NT%2010.0%3B%20Win64%3B%20x64)%20AppleWebKit%2F537.36%20(KHTML%2C%20like%20Gecko)%20Chrome%2F104.0.0.0%20Safari%2F537.36;blog.naver.com" style="color: rgb(0, 0, 0);">그 비법을 유진중식창업아카데미에서 함께 터득해봅시다!</div> <span data-input-buffer="INPUT_BUFFER_DATA;Mozilla%2F5.0%20(Windows%20NT%2010.0%3B%20Win64%3B%20x64)%20AppleWebKit%2F537.36%20(KHTML%2C%20like%20Gecko)%20Chrome%2F104.0.0.0%20Safari%2F537.36;blog.naver.com" style="color: rgb(0, 0, 0);"> <p id="SE-f52ca774-7c40-4332-9972-03aa06a1c0c7" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">각종 조미료를 더한 소스를 끓여두고 한 소끔 식히는 동안 제네럴쏘치킨의 메인재료가 되는 닭고기를 손질하도록 하겠습니다.<p id="SE-ff97a9e2-f8b5-4c34-b86a-1407d9c251b3" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">부드러운 닭다리살 순살을 사용했고, 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라줄게요.<p id="SE-240b54f5-5aa7-4036-b03d-e6649559c333" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">이 때 껍질 밑의 노란 기름덩어리를 제거해주면 닭의 누린내를 제거하는데 도움이 됩니다. <span data-input-buffer="INPUT_BUFFER_DATA;Mozilla%2F5.0%20(Windows%20NT%2010.0%3B%20Win64%3B%20x64)%20AppleWebKit%2F537.36%20(KHTML%2C%20like%20Gecko)%20Chrome%2F104.0.0.0%20Safari%2F537.36;blog.naver.com" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium;"><p id="SE-c7128e65-30eb-453b-b8f0-eae076e093ec" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">다음은 닭과 함께 곁들일 야채 손질입니다.<p id="SE-4eac4b73-cab1-4108-bd5f-2d55285958d5" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">양파, 청피망, 홍피망 정도로 간단한 재료고, 비슷한 모양으로 어슷썰어줄게요. <span data-input-buffer="INPUT_BUFFER_DATA;Mozilla%2F5.0%20(Windows%20NT%2010.0%3B%20Win64%3B%20x64)%20AppleWebKit%2F537.36%20(KHTML%2C%20like%20Gecko)%20Chrome%2F104.0.0.0%20Safari%2F537.36;blog.naver.com" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium;"><p id="SE-2f13a4f9-cfca-4ee9-a349-d6c8c712a571" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">잘라진 닭에 소금 후추로 밑간을 해주면 이제 재료준비는 끝이났고, 치킨하면 바로 튀김이죠!<p id="SE-5e0a6a11-28de-43dd-af09-f9c0d91f9ccf" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">바삭한 튀김옷을 입히기 위한 준비를 해줍니다. 튀김요리에서의 가장 중요한 포인트는 튀김옷이라고 할 수 있어요.<p id="SE-8af0619f-7428-4fd0-8224-830988caffcf" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">얇고 바삭한 치킨을 만들기 위해서 적당한 농도로 맞춰 만들어줍니다. <div align="" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;"> <table class="__se_tbl_ext" id="news_image" border="0" cellpaddin="0" cellspacing="0" align="center" style="border:1px solid #d2d2d2;margin-top:15px;margin-bottom:15px;"><tbody><tr><td><div style="margin:8px"><img src="/rankup_module/rankup_board/attach/board1/16611834876293.jpg" _width="675" align="absmiddle" style="width:675px;"></div></td></tr></tbody></table>  농도를 일정하게 맞추는 것은 여러번의 반복연습을 통해 숙련시켜야 합니다.사진으로 보여드리자면 위로 들어올렸을 때 요거트처럼 후두두둑 떨어지는 농도라고 생각하시면 될 것 같아요.이렇게 설명으로 들어도, 매번 튀길 때마다 반죽 농도를 일정하게 맞추기 어렵기 때문에 꾸준히 연습하셔야 할 부분입니다. </div><div style="text-align: center;" align="center"><span data-input-buffer="INPUT_BUFFER_DATA;Mozilla%2F5.0%20(Windows%20NT%2010.0%3B%20Win64%3B%20x64)%20AppleWebKit%2F537.36%20(KHTML%2C%20like%20Gecko)%20Chrome%2F104.0.0.0%20Safari%2F537.36;blog.naver.com" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium;">자, 그럼 본격적으로 치킨을 튀겨볼까요?</div>  <table class="__se_tbl_ext" id="news_image" border="0" cellpaddin="0" cellspacing="0" align="center" style="border:1px solid #d2d2d2;margin-top:15px;margin-bottom:15px;"><tbody><tr><td><div style="margin:8px"><img src="/rankup_module/rankup_board/attach/board1/16611835172187.jpg" _width="675" align="absmiddle" style="width:675px;"></div></td></tr></tbody></table>  지글지글~ 노릇노릇~ 바삭바삭~ 튀겨지고 있는 치킨입니다.사실 치킨은 지금 이대로 아무 양념 안하고 먹어도 맛있을텐데, 달콤하고 새콤한 양념이 입혀지면 맛없없 조합이죠!맛이 없을 수가 없습니다^^  <span data-input-buffer="INPUT_BUFFER_DATA;Mozilla%2F5.0%20(Windows%20NT%2010.0%3B%20Win64%3B%20x64)%20AppleWebKit%2F537.36%20(KHTML%2C%20like%20Gecko)%20Chrome%2F104.0.0.0%20Safari%2F537.36;blog.naver.com" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium;"><p id="SE-987a374c-81a2-4aec-b473-7ed5bb24bd4c" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">두 번에 걸쳐 바삭하게 튀겨낸 닭튀김을 미리 만들어둔 소스와 야채들과 함께 볶아주면,<p id="SE-ce17db71-96c0-4e9d-9afa-914bf58d2a53" class="se-text-paragraph se-text-paragraph-align-left se-is-text-paragraph-block-selected" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;">제네럴쏘치킨이 완성됩니다!<div align="" style="font-family: "Malgun Gothic"; font-size: medium; line-height: 1.8;"> <table id="news_image" border="0" cellpaddin="0" cellspacing="0" align="center" style="border:1px solid #d2d2d2;margin-top:15px;margin-bottom:15px;"><tbody><tr><td><div style="margin:8px"><img src="/rankup_module/rankup_board/attach/board1/16611835328509.jpg" _width="675" align="absmiddle" style="width:675px;"></div></td></tr></tbody></table>  </div>

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